Alimente vegane sanatoase

Veganii evita sa manance alimente de origine animala din motive de mediu, etice sau de sanatate. Din pacate, urmarea unei diete bazate exclusiv pe plante poate expune oamenii la un risc mai mare de deficiente nutritive.

Acest lucru este valabil mai ales atunci cand dietele vegane nu sunt bine planificate. Pentru veganii care doresc sa ramana sanatosi, consumul unei diete bogate in nutrienti cu alimente intregi si fortificate este foarte important.

Exista cateva alimente care ar trebui sa faca parte dintr-o dieta vegana sanatoasa.

Leguminoase

Veganii exclud toate formele de exploatare si cruzime a animalelor, evita sursele traditionale de proteine ​​si fier, cum ar fi carnea, pasarile, pestele si ouale. Prin urmare, este important sa inlocuiasca aceste produse animale cu alternative vegetale bogate in proteine ​​si fier, cum ar fi leguminoasele.

  • Fasolea, lintea si mazarea sunt optiuni excelente care contin 10-20 de grame de proteine ​​pe cana gatita.
  • Nuci si unt de nuci

Nucile, semintele si produsele lor secundare sunt un plus excelent pentru orice frigider sau camara vegana, deoarece o portie de 28 grame de nuci sau seminte contine 5-12 grame de proteine. Acest lucru le face o alternativa buna la produsele de origine animala bogate in proteine. In plus, nucile si semintele sunt surse excelente de fier, fibre, magneziu, zinc, seleniu si vitamina E.

  • Seminte de canepa, in si chia

Aceste 3 seminte au profiluri nutritive speciale care merita sa fie evidentiate separat de categoria anterioara. Toate cele 3 contin cantitati mai mari de proteine ​​decat majoritatea celorlalte seminte. 28 grame de seminte de canepa contin 9 grame de proteine ​​complete, usor digerabile – cu aproximativ 50% mai multe proteine ​​decat majoritatea celorlalte seminte. Mai mult, raportul de acizi grasi omega-3 la omega-6 care se gaseste in semintele de canepa este considerat optim pentru sanatatea umana.

La randul lor, chia si semintele de in sunt deosebit de bogate in acid alfa-linolenic (ALA), un acid gras omega-3 esential pe care organismul il poate transforma partial in acid eicosapentaenoic (EPA) si acid docosahexaenoic (DHA).

  • Alge marine

Algele marine contin DHA, un acid gras esential cu multe beneficii pentru sanatate. Algele precum spirulina si chlorella sunt, de asemenea, surse bune de proteine ​​complete

Reply

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

Acest site folosește cookie-uri. Acceptați sau refuzați cookie-urile. Pentru mai multe detalii privind gestionarea preferințelor referitoare la cookie-uri, vedeți Politica de utillizare cookie-uri. Pentru alte detalii, va rugam sa accesati pagina Politică de Confidențialitate.