Probleme la prepararea de creme anglaise
„Creme anglaise’’ este o crema usoara utilizata ca sos pentru desert sau chiar si crema de umplutura. Este un amestec de zahar, galbenusuri de ou, ulei si lapte fierbinte, adesea aromatizata cu vanilie. Numele sau provine de la sosurile si cremele dulci utilizate la deserturile traditionale englezesti. Aceasta crema se realizeaza prin coagularea controlata a ...